رَمَلِک؛ سوغات محبوب و ترش مزه در گچساران+ تصاویر

رملک میوه‌ای پاییزی است که بر روی درختچه‌های خاردار به‌اندازه تقریبی دو متر می‌روید که شبیه به آلبالو و ترش‌مزه است، رملک آبان ماه در بازار گچساران و برخی شهرهای گرمسیری استان به فروش می‌رسد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی‌ «آفتاب گچساران» ، رَمَلِک (رملیک یا ربنیک) گیاهی است که به‌صورت وحشی در مناطق کوهپایه‌ای جنوب رشته‌کوه زاگرس می‌روید که از خانواده درخت کنار به شمار می‌رود، میوه آن خوراکی بوده و در طیف رنگی زرد تا قرمز آجری و زرشکی در دشت‌های مناطق گرمسیری کهگیلویه و بویراحمد می‌روید، شکل ظاهری آن شبیه میوه درخت کنار اما با اندازه کوچک‌تر و مزه آن ترش است.

همچنین این میوه در قدیم در روستاها به شکل خام استفاده می‌شد و یا از آن برای تلیت استفاده می‌کردند، به این صورت بود که اول رملک را آب پز و پوست و گوشتش را از آن جدا نموده، بعد آن را با پیاز کمی تفت‌داده و مقداری آب به آن اضافه می‌کردند تاکمی بپزد و در آخر هم آن را تلیت می‌کردند.

برای درست کردن «رُب رملک» هم ابتدا این میوه‌های دانه‌ریز را از درختان چیده و تمیز می‌کنند سپس آن را در آب جوش ریخته و می‌پزند تا هسته‌ها از میوه خارج و در مرحله پایانی نیز میوه رملک را می‌پزند تا تبدیل به رب شود این محصول یکی از سوغاتی‌های محبوب استان کهگیلویه و بویراحمد به شمار می‌رود.

رملک به‌صورت دست‌چین و تکاندن درخت برداشت می‌شود و این میوه ترش‌مزه سرشار از ویتامین و برای ناراحتی‌های قلبی و کبد چرب مفید و مناسب است. همچنین رملک معده را تقویت نموده و باعث بهبود حرکات روده شده و برای درمان یبوست و اسهال نیز مفید است.

رملک برای درمان عضلات آسیب‌دیده و شکستگی استخوان مفید است به این صورت که میوه و هسته آن را در آب جوش ریخته و اجازه دهید بجوشد تا مایع غلیظی حاصل گردد سپس این مایع را بر روی عضله آسیب‌دیده و شکستگی استخوان بمالید.

رملک دارای فیبر بوده و چون کالری کمی دارد می‌تواند با کاهش اشتها به لاغری و کاهش وزن افراد کمک کند. اگرچه رملک به درمان بی‌خوابی، استرس، اضطراب و افسردگی در دوران بارداری کمک می‌کند.

تصاویر تکمیلی: